フロランタン

作って食べる喜びを得る

●用意するもの

材料：
・ 天板一枚分： （２０個分）
・ アーモンドスライス： ９０ｇ
・ バター（無塩）： ２０ｇ
・ オレンジピール： ２５ｇ
・ はちみつ： 大さじ１／３
・ 生クリーム： ５０ｇ
・ コーティングチョコ： 少々
・ グラニュー糖： ５０ｇ

●遊び方

オーブンを温めます。天板にアルミホイルを敷きアーモンドスライスを広げて６分ローストします。オレンジピールは、３ｃｍの薄切りにします。

鍋に生クリーム・グラニュー糖・バター・ハチミツを入れて中火にかけます。沸騰したらさきほどの材料を入れます。木べらで割らないようにやさしく混ぜます。

煮立ってきたら、火から下して天板に流して厚みが同じくらいになるように広げます。１９０度中段で９分焼きます。きつね色になったら熱を冷ましてホイルごと天板からはずします。

完全にさめたらホイルを１枚重ねて裏返します。ゆっくりと上のホイルをはがしていきます。割れないようにゆっくりとね。

包丁を当ててホイルの下から押し上げるようにしております。約２０等分します。

コーティングチョコを上からちょうちょを描くように重ねながらかけます。

●メモ

●備考

参考書籍：『あ・そ・ぼ はじめの一歩』 発行：札幌市教育委員会
（札幌市の児童会館の方々が作った遊びの事例集です）