豆腐のチーズケーキ

お菓子作りの腕があがる

●用意するもの

材料：
（８人分）
・ビスケット ３０枚
・マーガリン ７０ｇ
・布ごし豆腐 １丁
・ポカリ粉末 ７４ｇ（１袋）
・生クリーム ２００cc
・牛乳 1/2カップ
・ゼラチン １０ｇ
・水 大さじ４杯

道具：
・クッキーなどの空缶 ・ポリ袋
・まな板 ・ラップ
・ボール ・計り
・泡立て器 ・計量カップ
・なべ ・計量スプーン

●遊び方

傾けたまな板に豆腐を置いて水切りをしておく。

ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕いたら、マーガリンを加え、しっとりさせる。

空缶にラップを敷き、２を缶のそこに平たく敷き詰める。

ゼラチンに水を加え、ふやかしておく。

牛乳を温め、４と生クリームを加える。

ボールに水を切った豆腐とポカリ粉末を入れてつぶす。

５を加え、混ぜ合わせる。

３に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

でき上がり。

●メモ

バリエーション：
・ クッキーはできるだけ細かく砕くこと。
・ 牛乳は沸かしすぎないこと。
・ 白いケーキなので、いちごで作ったフルーツソース等をかけると色合いがよくとてもおしゃれ。

●備考

参考書籍：
遊びの宝箱Ⅱ