おまんじゅう

●用意するもの

材料（２０人分）：
・白砂糖： ９０ｇ
・黒砂糖： ６０ｇ
・薄力粉： ２００ｇ
・水あめ： ２０ｇ
・水： ６０ｃｃ
・重曹： ５ｇ
・あんこ： ５００ｇ（１個　２５ｇ）
・水（イ）： １５ｃｃ
道具：
・ボール： １つ
・はかり： １つ
・ふるい： １つ
・ゴムべら： １つ
・計量カップ： １つ
・計量スプーン： １つ
・ふきん： １つ
・なべ： １つ
・蒸し器： １つ
・茶こし： １つ
・クッキングペーパー： １つ

●遊び方

なべに白砂糖、黒砂糖、水を入れ沸騰させないように砂糖を溶かす。

火からなべを下ろして、水あめを加えてとかす。

ボールにこし、よく冷ましておく。

水（イ）でといた重曹とふるった薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。

手粉の上にとり、２つ折りを４～５回繰り返し、固さの調整をする。

生地を等分し、あんこを包む。

クッキングペーパーを敷いた蒸し器に、間をあけて並べ強火で１０分蒸す。

クッキングペーパーの上に並べて冷ましておく。

●メモ

バリエーション ：
① 薄白粉はよくふって使う。
② 砂糖は沸騰させないで溶かす。

●備考

参考書籍：
遊びの宝箱