ラムチョップ

牛肉や豚肉と違った食感が味わえます

●用意するもの

材料：
・羊の背肉又は肋肉の骨付き 人数分
・乾燥パセリ： 少々
・ガーリックスパイス： お好み
・醤油： 適量
・パン粉： 少々
・塩： 少々
・こしょう： 少々
・油： 適量
道具：
・鉄板： １枚

●遊び方

ラム肉を醤油につけ、ガーリックスパイス、塩コショウを振りかける。

焼く前にパン粉をまぶす。

鉄板に油をひいて焼く。食べる前に乾燥パセリをかけて食べる。

ひとくちメモ
同じ羊の肉、ラムとマトンの違いは？マトンは、成長した羊の肉、ラムは、子羊の肉だよ。マトンの方がくせのある味で、香辛料や香味野菜を使って調理することが多いが、ほとんど牛肉、豚肉と同じ調理法で使われるよ。

●メモ

バリエーション ：
① 生野菜を添えるといろどりがよい。
② 肉、野菜、魚いろいろ焼いて鉄板焼きを楽しもう。

●備考

参考書籍：
遊びの宝箱