メレンゲ（まほう菓子）

お菓子作りの腕があがる

●用意するもの

＜材料（３６個分）＞
・卵： ３個
・塩： ひとつまみ
・砂糖（グラニュー糖）： 適量
・アラザン（お菓子の飾りに使う色のついた小さな玉）： 適量
・食用色素（着色したい時）： 少量


＜道具＞
・皿： 作る量に合わせた枚数
・カップ： １つ
・泡立て器： １つ
・ボール： 大、小各１つずつ
・小さなスプーン： １つ
・はかり： １つ
・天板： １枚
・オーブン： １台
・オーブンシート： １枚

●遊び方

つくりかた ：
卵を割って皿に入れ、その上にカップをかぶせて白身と黄身に分ける。

ボールに卵の白身と塩ひとつまみを入れる。（色をつけたい時は食用色素を１～２滴入れる。

泡立て器でピンとつのがたつまで泡立てる。

３にゆっくり混ぜながらグラニュー糖を加え、つやが出て重くなるまでさらにしっかり泡立てる。

天板にオーブンシートを敷き、その上に４を小さいスプーンで１杯ずつすくい、間を空けて落としていく。

５にアラザンをパラパラのせる。

あらかじめ７５℃に温めておいたオーブンで２時間焼き、その後オーブンの火を消してそのまま入れておく。すっかり冷めたらできあがり。

●メモ

バリエーション ：
① 卵は早めに冷蔵庫から出しておくと泡立てやすい。泡立てるボールは乾かしておくこと。

●備考

参考書籍：
遊びの宝箱Ⅱ