きのこのリゾット

山の幸をお手軽に

●用意するもの

材料

・米： 食べる分だけ
・えのき茸などのキノコ類： 適量
・玉ねぎ： 適量
・椎茸： 適量
・ブイヨン： 適量
・塩： 適量
・バター： 適量
・水： 米の量の４倍くらい

道具
・なべ： １つ

●遊び方

あそびかた：
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒める


さらに米を加え透き通るまで炒める。


ひとくちメモ
玉ねぎのみじん切りのコツ ：切り込みを縦横にできるだけ細かく入れ必ず根元を残して切る。


適当に切ったキノコ類を入れて、ブイヨンを溶かした水を米の４倍量加えて炊きあげる。

味をみながら塩を加える。

●メモ

バリエーション：
① 玉ねぎの甘みを引き出すために、焦がさないように炒める。
② 材料を魚介類にすれば海の幸のリゾットになる。
③ ホールトマトなどでトマト味にしても美味しい。

●備考

参考書籍：
遊びの宝箱