マヨネーズ

●用意するもの

・卵黄：1個
・サラダ油：200cc
・酢：15～30cc　
・塩：少々
・こしょう：少々
・ボール（かわいたもの）：1個
・泡だて器：1個
・計量カップ：1個
・計量スプーン：1個

●遊び方

効果 ：科学とふれあう

ボールに卵黄を入れ、白っぽく硬くなるまで、泡だて器で強く混ぜる。



塩とこしょうを加えて、更に良く混ぜる。
サラダ油を1滴だけたらし入れ、手早くよく混ぜる。（これを何回も繰り返す）
サラダ油を混ぜつづけているとだんだんかたくなってくるので、
そうなったら酢を1～2滴たらして柔らかくする。
（この様に少しずつサラダ油と酢を交互に入れて混ぜていく）
サラダ油が全部入ったら味を整える。（お好みで塩こしょうをたす）

●メモ

バリエーション ：
＜オーロラソース＞
マヨネーズにトマトケチャップ（大さじ2杯）を混ぜ合わせ、
パプリカ・こしょうを少々加える。レモンの絞り汁を適量加えて仕上げる。　　　　
＜タルタルソース＞
マヨネーズに堅ゆで卵のみじん切り1個分、きゅうりのピクルスのみじん切りおおさじ2杯、
たまねぎのみじん切り１/４個分,パセリのみじん切り小さじ2杯を加えて良く混ぜる。
(その他,お好みのハーブを刻んで入れたり,自分で工夫する)

●備考

参考書籍：『あ・そ・ぼ はじめの一歩』 発行：札幌市教育委員会
（札幌市の児童会館の方々が作った遊びの事例集です）